Früchte sind je nach Qualität und Sorte natürlich auch unterschiedlich teuer im Preis. Es ist jedoch meistens ratsam etwas mehr für seine Weine aus zu geben, denn es ist schon eine Menge Arbeit, und dann am Schluß wegen 5 - 10 € einen im Geschmack mäßigen Wein dabei heraus zu bekommen ist nun wirklich schade.

Natürlich sind selbst gepflückte Früchte am günstigsten.

Für einen 10 Liter Weinansatz sind bei gekauften Früchten mit Kosten zwischen 10 und 30 € zu Rechnen.
Es kommen noch einige Zusätze hinzu die weiter unten im Überschlag aufgelistet sind.

Wie aus den diversen Rezepten zu entnehmen ist braucht man je nach Weinsorte weitere Zutaten:

Überschlag für einen 10 Liter Ansatz :

Früchte 10 - 30 €
Hefe 3 - 4 €
Antigeliermittel 1 €
Kaliumdyrosolfit 1 €
Mostmilchsäure 2 €
Hefenährsalz 1 €
Zucker bis 5 €

 

Zu den Kosten gehört natürlich auch die Mindestausstattung,
die nicht sehr umfangreich sein muß.

Man braucht einen Gärbehälter, einen Gäraufsatz, einen Sack um die eventuelle Maische ab zu pressen,
evtl. Korken und Geduld.

Die Geduld ist kostenlos, der Gärbehälter kann von einer normalen Flasche bis zu einem schon professionellem Fass reichen.
Der Sack zum abpressen der Maische kann ein alter aber fester Kopfkissenbezug sein oder ein so genannter Presssack.
Der Gäraufsatz sollte schon besser sein, kostet aber trotzdem nicht viel.

Die Korken gibt es in verschiedenen Qualitäten. Ab 8 Cent bis zu 50 Cent. Besser ist immer besser.
Doch kommt es hier aber wie bei allen Dingen im Leben darauf an was man will. Soll der Wein lange lagern,
sollte der Korken schon ein besserer sein. Man kann aber auch auf andere Verschlussarten zurückgreifen.
Kronenkorken oder Schraubverschlüsse halten bei Winzern immer mehr Einzug. Da aber diese Verschlüsse so perfekt dicht
halten kann der Wein nicht mehr atmen, was wieder andere Effekte hat.

Also, für einen 10 Liter Ansatz :

Ballon (Gärbehälter) Glas 15 Liter 15 €
Gäraufsatz Hobby I 2 €
Ein Verschluss für den Gäraufsatz z.B. ein Kautschuk Stopfen 4 €
Handpressbeutel (Presssack) 10 €
Korken für 0,75 Liter Flaschen 15 St. bis 8 €

 

Preisliste von ARAUNER
30 Liter Ballon mit Hobby II Gäraufsatz

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